7大招教你快速鉴别真假苹果醋

 一瓶300毫升的苹果醋饮料，正常成本约在2.5~3元左右。如果市场上低于3元的苹果醋饮料，就值得怀疑一下其原料是否是真正天然的。但目前市场上还存在一种“假货不一定低价”的现象。厂家出厂价很低，但经销商抬高价格，因此仅用价格不够全面。

看色泽

    采用纯天然水果发酵而成的苹果醋，色泽晶莹剔透，呈天然琥珀色。摇动后会出现泡沫，且不易消失，具有一定的黏稠性。采用香精勾兑的假果醋，其饮料颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫会瞬间消失。有些苹果醋饮料中含有沉淀物，包装上标明是果肉沉淀物，提示消费者可放心饮用。对此，有业内人士指出，这些其实是香精糖精的结晶体。许多小厂设备落后，没有经过过滤就装瓶，为低级制造找个借口来搪塞消费者。

闻香气

    纯正天然酿造的苹果醋开瓶后香气的持久性，气味清新芬芳。“山寨版”果醋饮料则气味刺鼻浓烈，有股强烈的醋酸味。“金果源”发酵型苹果醋饮料是以鲜榨果汁经2次发酵、引入醋酸菌种陈酿而成，不添加色素、防腐剂、白砂糖，最大程度的保留了它独有的酿香、果香、果胶及多种微量元素和酵素，色泽温婉清澈、酸爽甜润、气味清新芬芳。

品口感

    纯正的苹果醋饮料口感柔和、和谐统一。口感厚重、醇香。而用“三精一水”勾兑而成的饮料喝下去有分离感，口感刺激且水、糖、香精的味道独立。简单说，就是喝下去的时候喉咙很呛，且香精味浓重。

选品牌

    知名的大品牌对于消费者来说还是最简便的检验方法。因为具有一定知名度的品牌，其产品口碑一般都比较好，出现欺瞒消费者的事情并不常见。像“金果源”等品牌，无论在产品研发、生产工艺还是服务质量等方面，都是毋庸置疑的高品质。金果缘生物科技有限公司是一家集种植、研发、设计、生产、加工、销售及智能化系统为一体的高新科技企业。

    公司拥有果树种植3000多亩，拥有3600吨的发酵站，4条国内领先的全自动专用生产线，一流的现代化醋酸菌发酵设备，自主研发的双重深层生物发酵技术，先进的工艺和独特的配方，为产品打下扎实的基础。

看商标

    虽然生产工艺很难直观看到，但可以用更直观的方面来判断产品的真假。一般而言，终端上架的产品，包装上都印有严格规定的生产日期、许可证、执行企标或国标，而且这些标签都很清晰。

    比如，烟台金果缘生物科技有限公司，先后拥有

QS至SC认证

ISO9001-2008全面质量管理体系认证

HACCT食品安全体系认证

“中国绿色食品认证”

 

“金果源”品牌获得

2009年10月  荣获“中国绿色食品2009烟台博览会金奖”

2011年1月    正式被认证“中国有机食品”

2011年3月    获得“2010年度糖烟酒食品业畅销品牌”

2012年11月  荣获“中国著名品牌”

2016年8月    被评定为“山东省著名商标”

 

同时，公司连续三年获得“龙口市消费者满意单位”

2014年  荣获“山东省饮料行业协会理事单位”

2015年  荣获“社会力量参与公共文化服务先进单位”

2015年  荣获“烟台市农业产业化龙头企业”称号

2016年8月  被评定为“山东省著名商标”

2016年9月  公司参与制定中国绿色食品果醋饮料标准