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果酒分为有什么？喝果酒的好处是什么？真相大白
发布时间：2019-11-14
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果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒 比起来非常低，一般为 5 到 10 度，比较高的也只需 14 度。因此，被许多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。首要用来缓解缓解压力
按酿造办法和产品特征不同，果酒分为四类。
1、发酵果酒 用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。 半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。 全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2、蒸馏果酒 果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、生果白酒等。
3、制作果酒 将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食物添加剂分配而成。
4、起泡果酒 酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒归于此类
按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒）：
1） 干白果酒酒：≤4.0； （2）半干果酒酒：4.1-12.0； （3） 半甜果酒酒：12.1-50.0
果酒不只汲取了生果中的全部营养，含有丰盛的维生素和人体所需的氨基酸。还含有许多的多酚，可以起到克制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易堆集脂肪和赘肉。此外，与其他酒类比较，果酒关于护理心脏、调度女性心境的作用更明显一些.分辩纯发酵果酒比较直接的办法就是煮酒。假设配备果酒煮后会变臭，而纯发酵的又是不一样的领会口感。古就有青梅煮酒论英雄。古时候总没有香精色素。这也不失为一个好办法。
