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沙棘果酒怎么制作？
发布时间：2019-07-30
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咱们一向有酿造果酒饮用的习气，沙棘这种健康生果，也能够用来酿造果酒，滋味还适当好呢!
一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的沙棘果酒。沙棘果酒尽管有益健康，但毕竟含有必定的酒精，不宜过量饮用，一次尽量不要超越1升。喝的时分尽量避免空腹，尽量用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较般配。
此外，沙棘果酒因酸甜甘旨，很受女人喜爱。但女人经期前尽量不要饮用太多，不然简单导致出血量增多。
选用彻底老练的沙棘果，分别用发酵法和浸泡法生产出沙棘果酒。下面一同来了解下具体步骤吧!
1、在12月~次年3月采收沙棘果实，采后分选去杂，用破碎机破碎。然后将果浆放池，装量为容器的80%，再一次性参加50mg/L二氧化硫。
2、在果浆中参加4‰干酵母，拌和均匀。于18～25℃前发酵10d;15～20℃后发酵30d。发酵过程中如糖分低，可参加10%的糖液，14天后主发酵完毕。
主发酵原酒别离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在23℃左右，直到发酵间断，然后换桶将容器装满。
一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的沙棘果酒。沙棘果酒尽管有益健康，但毕竟含有必定的酒精，不宜过量饮用，一次尽量不要超越1升。喝的时分尽量避免空腹，尽量用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较般配。
此外，沙棘果酒因酸甜甘旨，很受女人喜爱。但女人经期前尽量不要饮用太多，不然简单导致出血量增多。
1、在12月~次年3月采收沙棘果实，采后分选去杂，用破碎机破碎。然后将果浆放池，装量为容器的80%，再一次性参加50mg/L二氧化硫。
2、在果浆中参加4‰干酵母，拌和均匀。于18～25℃前发酵10d;15～20℃后发酵30d。发酵过程中如糖分低，可参加10%的糖液，14天后主发酵完毕。
主发酵原酒别离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在23℃左右，直到发酵间断，然后换桶将容器装满。
3、为了避免氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，于10～15℃陈酿1年。然后参加0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬天低温下天然冷冻7天-15天。
以上就是沙棘果酒的制作方式了，希望对大家有帮助~
