果酒应该如何挑选呢？

果酒是以春、夏、秋、冬四季生果或野生果实为材料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制分配而成的低度饮料酒，不同时节饮用不同果酒。接下来就给大家介绍该如何选择果酒，以及一些方法。希望能帮到大家。

　　怎么选购？

　　1．好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种果酒清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该 是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。

　　2．各种果酒应该有自一起的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而典雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔软之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

　　3．现在市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再参加糖和其它配料，经分配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色美丽，口味新鲜，但短少淳厚柔各感，有时有明显 的酒精味。

　　4．汽酒是一种含有许多二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液宣布着生果清香，喝到嘴里可以含糊品出新鲜生果的滋味，清凉爽口。

      

　　区分办法

　　果酒外观区分——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

　　果酒香气区分——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰盛，酒的质量越好。

　　果酒滋味区分——应该酸甜适口，淳厚纯真而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有出色的酒精气味。

　　果酒酒度区分——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。

      

       以上就是选购果酒时的一些方式方法了。大家都学会了吗？

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